Das Ziel der Bioökonomie ist, nachwachsende und biologische Rohstoffe zu nutzen und damit fossile Rohstoffe zu ersetzen. Dafür nutzt sie land- und forstwirtschaftlich erzeugte Rohstoffe und Reststoffe, aber auch Mikroorganismen, Algen oder Zellen, die sich beispielsweise in der Präzisionsfermentation einsetzen lassen.
Die große Expertise, die das NMI in der Erforschung und Anwendung von Proteinen erworben hat, lässt sich auch in diesem Feld gewinnbringend nutzen. Enzyme etwa – winzige Proteine mit enormer Wirkkraft – ermöglichen die Umwandlung und Aufwertung von Materialien und sogar von Abfallstoffen. In diesem Zukunftsfeld erforschen und entwickeln wir Technologien, die uns ganz neue Chancen eröffnen – inspiriert und unterstützt von der Natur.